2011年新茶绿茶明前龙井（越乡龙井）220元/斤乌牛早

【品质特点】

我单位所销售之“越乡龙井”2009年6月28日荣登第二届浙江省名茶。

乌牛早茶是近年的新创名茶，因主产于永嘉牛镇而得名。是我国茶类中特早发芽的品种，3月上旬即可采制。用它加工的“乌牛早龙井”，外形扁平，味醇气香，色泽翠绿，为茶中珍品。

乌牛早茶外形扁平挺直，条紧显毫，色泽绿翠光润，香气浓郁持久，滋味甘醇鲜爽，汤色嫩绿明亮，叶底翠绿肥壮，匀齐成朵。“乌牛早”，芽叶肥壮，形如雀舌。一般在“惊蛰”时节便可萌芽，“春分”之前便可上市，明显早于其他名茶，在全国名茶市场上可谓独占“品茗之道在于新”的优势。“乌牛早”除早采外，还具有发芽整齐、轮次分明、老嫩均匀、持嫩性强等特点。

产于嵊州四周的群山之中，其品质特点是:外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿，好比出水芙蓉，栩栩如生。龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。冲泡龙井茶时取一玻璃杯，用85度左右的开水冲进杯中，只见朵朵茶芽袅袅浮起，旗枪交相辉映，好比出水芙蓉，俏嫩可人。茶汤碧绿，香气清高，滋味甘醇，实乃茶之神品。

商标及龙井证明商标：

【冲泡方法】

1、越乡龙井冲泡水温：85℃左右的开水（切不可用滚开的水，冲泡之前，凉汤，即在茗茶壶中置放片刻再冲泡）

2、越乡龙井冲泡置茶量：3g/杯（或因个人口味而定）

3、冲泡时间与次数：一般冲泡4～5分钟即可饮用，当茶汤到三分之一左右时续水，通常冲泡三次为宜。

4、越乡龙井冲泡用水的选择：非盐碱地山麓溪水泉水，雨雪水次之，清洁河水和净化的自来水亦可。

5、冲泡器具选择：玻璃杯（新茶上市和温暖季节，利于赏茶）或质地坚硬、色彩素雅的瓷杯、盖碗（冬季和早春，利于保温）。

6、用开水温过杯，倒出水，再投放茶叶，然后，倒五分之一开水，浸润，摇香30秒左右，再用悬壶高冲法注下七分满之开水，35秒之后，即可饮用。

【采制工艺】

龙井茶优异的品质是精细的采制工艺所形成的。采摘1芽1叶和1芽2叶初展的芽叶为原料，经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理(去黄片和茶末)、收灰贮存数道工序而制成。龙井茶炒制手法复杂，依据不同鲜叶原料不同炒制阶段分别采取“抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨”等手法。凡观看过炒制龙井茶全过程的，都会认为龙井茶确实是精工细作的手工艺品

购买须知

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2010年越乡龙井新茶今日正式上市，有需要的朋友，可以提前预定。
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